Mona de bizcocho y chocolate

Ya tenemos aquí la semana santa así que esta vez toca, por la fecha en la que estamos, una receta muy muy dulce y tentadora: la querida mona !!!

Esta mona la podemos hacer como queramos en cuanto al relleno, en este caso es de bizcocho de queso con cobertura de chocolate y adornada con un montón de chocolatinas 🙂 Vamos que lo de receta saludable, esta vez, va a ser que no … Pero de tanto en tanto no hace daño.

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Así que vamos allá con la deliciosa tentación:

Ingredientes para el bizcocho de queso ( para 2  moldes de 15 cm ):

  • 150 gr. de azúcar blanca
  • 300 gr. de queso crema para untar ( suele ser 1 tarrina )
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 40 gr. de harina fina de maíz ( maizena )
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 huevos medianos

Ingredientes para la cobertura:

  • 200 gr. chocolate negro de repostería ( separado por onzas )
  • 200 gr. nata líquida

Ingredientes para la decoración:

  • 1 «Toke»
  • 2 «Kinder Bueno»
  • 2 «huevos Kinder»
  • 2 «Kit-Kat»

Elaboración:

  1. Hacemos los 2 bizcochos de queso en 2 moldes de unos 15 cm ( ver receta BIZCOCHO DE QUESO ) en vez de poner la mezcla en un molde, la repartiremos entre 2 más pequeños y hornearemos de la misma forma.
  2. Una vez tenemos los bizcochos listos, los dejamos enfriar y desmoldamos.
  3. Ponemos un bizcocho sobre el otro y ambos sobre un plato que nos permita ir girándolos para el próximo paso.
  4. Ponemos un cazo al fuego y añadimos la nata líquida, esperamos a que empiece a hervir y retiramos del fuego, acto seguido añadimos las onzas de chocolate y remocemos bien hasta que se deshaga el chocolate y quede una mezcla homogénea.
  5. Procedemos a revestir los bizcochos con el chocolate usando una espátula, poneos la cobertura por los lados y la parte superior.
  6. Dejamos enfriar la cobertura hasta que endurezca.
  7. Como último paso sólo nos queda la decoración y para ello usaremos las chocolatinas descritas y los iremos poniendo de la forma que queramos mirando de que queden bien repartidas.
  8. Ya tenemos lista nuestra deliciosa mona, ya la podemos degustar !!!

Recomendaciones:

  • El bizcocho interior puede ser diferente: bizcocho de iogurt, integral, de naranja, ….
  • Podemos usar relleno entre los 2 bizcochos: nata montada, crema pastelera, mermeladas, … En función de lo que nos guste.
  • En cuanto a las chocolatinas, podemos poner las que queramos.

Buen provecho !