Para picar

Chips de Kale

Minientrada ~ ~ Silvia Ramos - ENA arquitectura saludable ~ 2 comentarios

img_20161112_183526

No soy mucho de coles :-S pero he de reconocer que según como las cocines pueden llegar a estar muy ricas y lo se preciosamente por esta receta; chips de col Kale, quedan crujientes, muy buenas y muy fáciles de hacer y en poco tiempo así que una vez más no hay excusa para no cocinar de forma saludable 😉

img_20161112_183454

Vamos con esta sencilla receta:

Ingredientes:

  • 1 manojo de col Kale
  • sal ( al gusto )
  • aceite virgen extra ( al gusto )

Elaboración:

  1. Lavar bien la col con agua y vinagre y secarla.
  2. Encender el horno a 175 ºC.
  3. Cortar la col en trozos medianos y eliminar el tronco de cada hoja.
  4. Poner los trozos sobre una bandeja de horno.
  5. Rociar aceite por encima y sazonar al gusto.
  6. Meter al horno en la posición central, con calor arriba y abajo y hornear hasta que las veamos crujientes ( unos 10 minutos ), ir vigilando ya que rápidamente se nos pueden quemar y sacarlas del horno cuando estén listas.
  7. Ya está, así de fácil tenemos nuestras chips de col Kale 🙂

Recomendaciones:

  • Comerlas en caliente ya que luego pierden el toque crujiente.

img_20161112_183334

Anuncio publicitario

Patatas Deluxe al horno

Minientrada ~ ~ Silvia Ramos - ENA arquitectura saludable ~ 6 comentarios
img_20160910_213028459
Mis Deliciosas Tentaciones – final –

Otro de los ingredientes que me encanta en todas sus formas es la patata; frita, al horno, hervida, al vapor, … No lo puedo evitar jejeje. Pero puestos a escoger una forma saludable de comerla, el horno es una buena opción. La receta es muy sencilla en cuanto a la elaboración y se hacen al horno así que más fácil imposible y quedan muy muy ricas.

vamos con la receta:

Ingredientes ( para 4 personas ):

  • 5 patatas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil ( fresco o en especia )
  • Pimentón dulce ( especia )
  • Cayena en polvo ( especia )
  • Jengibre en polvo ( especia )
  • tomillo ( fresco o en especia )
  • Cúrcuma ( especia )
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

  1. Lavar bien las patatas con agua y vinagre.
  2. Cortar en gajos las patatas, sin quitarle la piel y las ponemos en un recipiente apto para el horno ( vidrio o cerámica ).
  3. Pelamos y cortamos los ajos en trozos muy pequeños y los añadimos al recipiente de las patatas.
  4. A continuación añadimos las especies por igual a las patatas, si queremos algún sabor predominante pondremos un poco más de esa especie que nos guste más. La cayena en polvo le dará el toque picante así que tener cuidado de no pasaros con ella.
  5. Rociamos con un buen chorro de aceite y removemos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes y dejamos reposar unos minutos.
  6. Encendemos el horno a 190 ºC y cuando esté caliente, metemos las patatas durante unos 30-40 minutos, removiéndolas de vez en cuando.
  7. Cuando ya estén blanditas las sacamos del horno y las emplatamos.
  8. Listas para comer, están deliciosas así que a disfrutarlas !

Recomendaciones:

– Degustarlas calientes.

Buen provecho !