Juego de blogueros 2.0: Pollo a la naranja

Vamos con el primer reto del 2016 y para afrontarlo, el ingrediente elegido ha sido: la naranja !!! 🙂

Esta vez he ido muy justa de tiempo para realizar la receta aunque ya sabía lo que quería hacer, solamente faltaba encontrar tiempo entre tantas cosas que hacer. Y aquí tenemos la receta:

Ingredientes ( para 2 personas ):

• 2 cuartos de muslo de pollo
• 1 cebolla
• 2 naranjas
• 1 zanahoria
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano
• Perejil
• Romero
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• Sal

Elaboración:

1. Cortamos a trozos pequeños la cebolla, pelamos y rallamos la zanahoria y sacamos el zumo de las 2 naranjas.
2. Ponemos a pochar la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos.
3. Añadimos  el zumo de naranja y la cucharadita de azúcar moreno, removemos.
4. Pre-calentamos el horno por arriba y por abajo a 180ºC.
5. Cuando empiece a hervir añadimos el vino blanco y dejamos durante 5 minutos más.
6. Pasamos la salsa por la batidora y reservamos.
7. En una bandeja de horno ponemos los muslos de pollo y los aliñamos con sal, aceite de oliva, romero, perejil y orégano y lo metemos en el horno.
8. A los 10 minutos de poner el pollo en el horno, le añadimos un poco de la salsa que habíamos reservado. Pasados 15 minutos más volvemos a añadir un poco más de salsa, así hasta que llegue a 1 h de horneado.
9. Pasada la hora de horneado sacamos el pollo del horno y servimos junto con la salsa que se ha generado.

            

Recomendaciones:

• Si queremos podemos servir la salsa a parte.
• Podemos acompañar el pollo con espárragos, patatas, … Lo que más os guste.

Buen provecho !

A continuación os dejo el enlace de los blogs de mis compañeros para que podáis ver otras recetas del reto:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Aisha: http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/ Josu: http://gordonauta.com/

Silvia: http://kuinetes.com/

Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/

Antxon: http://musloypechuga.com

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Sara: http://www.recetasandco.com/

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Jokin: http://thecookinglab.es/

Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/