Juego de blogueros 2.0: Croquetas de plátano y queso.

Vamos con el reto de diciembre en el juego de blogueros 2.0. 🙂 y el ingrediente clave para esta ocasión ha sido: el plátano !!!

En esta ocasión he querido alejarme de las recetas de repostería que, a priori, parece que sería la opción más razonable de realizar.

He optado por hacer unas croquetas ya que dan bastante juego a la hora de combinar ingredientes. He usado el plátano como ingrediente dulce y el queso y la cebolla como salados, de esta forma se obtiene una mezcla de sabores interesante. A qué sabe ? Pues la única forma de saberlo es haciéndolo, así que ya sabéis animaros y me contáis ;-P

Vamos allá con la receta:

Ingredientes ( para unas 5 croquetas ):

• 1 plátano
• 1 cebolla
• 80 gr. de queso de cabra
• 3 huevos
• aceite de oliva virgen extra
• aceite de girasol
• 1 huevo
• Harina de trigo
• Pan rallado con ajo y perejil

Elaboración:

1. Cortamos el plátano en 2 o 3 trozos ( con la piel incluida ) y lo ponemos a hervir hasta que esté blando.
2. Pelamos y cortamos a trozos pequeños la cebolla.
3. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla, cuando esté lista añadimos el queso de cabra y removemos a fuego lento hasta que se deshaga.
4. Pelamos el plátano que habíamos hervido, lo ponemos en un bol y lo trituramos con un tenedor. Añadimos la mezcla de cebolla y queso de cabra y mezclamos bien.
5. Hacemos las croquetas con la masa obtenida.
6. Ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol.
7. Pasamos las croquetas primero por harina, luego por huevo batido y para finalizar por el pan rallado.
8. Freímos las croquetas y las ponemos sobre papel absorbente.
9. Ya las tenemos listas.

Recomendaciones:

• Esperar a que el aceite esté bien caliente para freír las croquetas.
• Comerlas recién hechas.

Buen provecho !

A continuación os pongo los blogs del resto de participantes y así podéis ver otras recetas con plátano:

Carlota: https://articuina.wordpress.com/
Pilar: https://cocinaconpan.wordpress.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com/
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Josu: http://gordonauta.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Diego: http://lamejormaneradehacer.blogspot.com.es/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Taty: https://planetaty.wordpress.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Jokin: http://thecookinglab.es/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/