Naranja confitada

Esta receta nos sirve para hacer otras recetas como por ejemplo recetas de postres o dulces. Es muy fácil y rápida de hacer. Si usamos mucho la naranja confitada y queremos hacer más cantidad para tenerla en guardada, usamos más naranjas y más cantidad de agua + azúcar para al almíbar, recordad que siempre tiene que ser la misma cantidad de agua que de azúcar.

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 30 gr. de azúcar blanca

Para hacer el almíbar:

• 150 gr. azúcar blanca
• 150 gr. de agua

Elaboración:

1. Lavar las naranjas, pelarlas y cortar la piel en tiras finitas.
2. Poner al fuego un cazo agua y cuando empiece a hervir, añadir las tiras de piel de naranja y hervirlas durante 1-2 minutos para quitarles el amargor.
3. Una vez hervidas, las colamos y reservamos.
4. Para hacer el almíbar, ponemos de nuevo el cazo al fuego con el agua y el azúcar y removemos hasta que se disuelva por completo el azúcar.
5. Incorporamos al cazo las pieles de naranja y lo dejamos todo junto en el fuego durante unos 2-3 minutos.
6. Pasados los 2-3 minutos colamos las pieles de naranja pero guardamos el almíbar que hemos hecho para futuros usos.
7. Ponemos el azúcar en un plato y añadimos las pieles de naranja calientes, las mezclamos bien con el azúcar y las dejamos que se sequen.
8. Cuando ya estén secas las guardamos en un recipiente hermético y ya estará lista para usar en nuestras recetas dulces.

Recomendaciones:

• El almíbar se puede usar para emborrachar bizcochos.
• Las naranjas que nos quedan de haberles quitado la piel las podemos usar para hacernos un rico zumo de naranja natural, por ejemplo 🙂

Buen provecho !

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