Galletas de romero

 

Faltaba por inaugurar el apartado «para picar» y allá vamos con una rica receta de galletas saladitas. Son unas galletas fáciles de elaborar y geniales para poner como pica pica. Lo difícil será probar solamente una … 🙂

Ingredientes ( para unas 20-25 galletas ):

• 1 taza de harina integral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 2 cucharaditas de romero en especia
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1/4 de taza de aceite de oliva vigen extra
• 5 cucharadas de agua
• Sal gruesa para espolvorear

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180ºC
2. En un bol mediano, mezclar la harina integral, la levadura en polvo, la sal fina, el romero, el ajo en polvo y la pimienta molida.
3. Agregar el aceite de oliva y el agua y remueve hasta crear una mezcla homogénea ( añadir más agua si la masa queda demasiado seca )
4. Formar una bola con la masa obtenida, colocarla sobre la encimera, previamente enharinada, y extenderla con ayuda de un rodillo.
5. Cortar las galletas con los moldes que más nos gusten, en mi caso he usado un molde rectangular con agujeritos en el centro.
6. Colocar las galletas en la bandeja del horno con papel de hornear y espolvorea con la sal gruesa.
7. Hacer agujeritos en las galletas con un tenedor.
8. Meter la bandeja con las galletas en el horno y hornear unos 15 minutos a 180 ºC, hasta que estén doraditas.
9. Dejar enfriar y ya las tenemos listas.

Recomendaciones:

– En vez de usar romero en especia, podemos ponerle romero fresco troceado.

Buen provecho !

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