Galletas antiguas

Hoy vamos a empezar el día con unas galletitas, como siempre, una receta muy fácil de hacer.

Aquí va receta:

Ingredientes ( para unas 40 – 45 galletas ):

• 450 gr. de harina de trigo
• 125 gr. de azúcar blanca
• 1 huevo mediano + 1 huevo batido para pintar
• 130 gr. de leche
• 60 gr.  de aceite de oliva virgen extra
• la piel rallada de 1 limón
• Azúcar moreno para decorar
• 2 cucharaditas de canela en polvo.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 160ºC.
2. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear.
3. Mezclamos la harina y el azúcar,  ponemos esta mezcla en un bol mediano y formamos un volcán.
4. Incorporamos al volcán, la leche, el aceite, el huevo, la ralladura de la piel del limón y la canela. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa homogénea. No pasarnos con el amasado.
5. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa obtenida hasta obtener una grosor de unos 5 mm aprox.
6. Cortamos con el molde que queramos, las pintamos con el huevo batido y espolvoreamos azúcar moreno por encima. Las reservamos unos 20 minutos en el frigorífico.
7. Pasados los 20 minutos, las introducimos en el horno a 160ºC y hasta que estén doraditas.
8. Dejarlas enfriar y listas para comer.

Recomendaciones:

Una vez enfriadas, guardarlas en una caja o recipiente cerrado para su mejor conservación.

Buen provecho !

Anuncio publicitario